Data & riset singkong
Angka produksi, produktivitas, dan standar olahan singkong Indonesia, dari sumber resmi.
Sumber: Kementerian Pertanian, Buku Statistik Pertanian 2025; Analisis Kinerja Perdagangan Ubi Kayu 2025.
Produksi
Tujuh provinsi sentra, 2024
Tujuh provinsi ini menyumbang 90,45% produksi nasional; sisanya 9,55% dari provinsi lain.
| Provinsi | Produksi, ton | Porsi nasional |
|---|---|---|
| Lampung | 7.906.179 | 47,32% |
| Jawa Tengah | 2.183.991 | 13,07% |
| Jawa Timur | 1.560.752 | 9,34% |
| Jawa Barat | 1.349.393 | 8,08% |
| Sumatera Utara | 1.007.999 | 6,03% |
| DI Yogyakarta | 730.469 | 4,37% |
| Nusa Tenggara Timur | 371.995 | 2,23% |
| Indonesia | 16.706.443 | 100% |
Produktivitas
Ruang untuk naik dua kali lipat
Rata-rata hasil panen singkong di Indonesia baru sekitar 27 ton per hektare, kira-kira separuh dari yang bisa dicapai varietas unggul.
- 0
- 10
- 20
- 30
- 40
- 50
- 60
Artinya, setiap hektare masih bisa menghasilkan sekitar 13–33 ton lebih banyak.
Sumber: Kementan 2025; Laporan FGD MSI, Ditjen Tanaman Pangan dan CIAT, 2020.
Harga petani
Harga singkong di tingkat petani
Sekretariat memperbarui catatan harga per provinsi secara berkala.
Standar olahan
Tiga SNI produk singkong
Standardisasi membuat olahan singkong Indonesia bersaing di pasar dalam dan luar negeri.
SNI 3451:2011Pati singkong untuk industri pangan, kertas, dan tekstil.
SNI 7622:2011Tepung singkong termodifikasi, alternatif sebagian terigu.
SNI 01-2997-1996Tepung dari umbi singkong untuk bahan pangan.
Unduhan